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Die 5 leckersten Fischbrötchen Hamburgs

01. Mai 2016

Made in Hamburg Touri-Tipp

Sa, 07.05.2016 - 08.05.2016
Überall in Hamburg

Wir haben uns mit Hilfe des Fischbrötchen Report auf die Suche nach den besten Fischbuden Hamburgs gemacht und sind dabei auf viele maritime Köstlichkeiten gestoßen. Hier kommen Hamburgs beste Fischbuden!

Eine gute Fischbude gehört ans Wasser! Wenn das keine nordische Weisheit ist, dann sind auch wir mit unserem Latein am Ende. Wir haben uns auf die Suche gemacht - und sind selbst überrascht, wie viele charmante Fischbuden wir gefunden haben. Gar nicht so leicht, da eine adäquate Auswahl zu treffen. Wir haben es trotzdem versucht und lehnen uns einfach mal weit aus dem Fenster, wenn wir sagen, dass wir zu kleinen Fischbrötchen-Feinschmeckern geworden sind. Ob fancy oder als Snack beim Ausflug ans/aufs Wasser: Hamburg hat es drauf, das Fischbrötchen für jeden Anlass in Szene zu setzen. Hier folgt unsere erlesene Auswahl:

#1 Ponton Op'n Bulln

 Ponton Op'n Bulln -1

Urlaubsfeeling gibt es im schönen Blankenese! Schon der Weg zum Blankeneser Schiffsanleger "Bulln" durch das feine Treppenviertel, vorbei an schnieken Elbvillen und charmanten Fischerhäuschen, ist eine Wohltat! Für das leibliche Wohl sorgt diese herzliche Fischbude. Zwar ist das Angebot an Fischbrötchen begrenzt (dennoch exquisit!), aber die restliche Auswahl an Gastronomie lässt sich nicht lumpen. Hier kommen sogar Fischskeptiker auf ihre Kosten! Auf rund 100 Plätzen trifft sich hier ein bunt durchmischtes Publikum. Von Blankeneser Chic bis Friesennerz ist hier alles vertreten, um den herrlichen Blick auf die Elbe genießen. Achtung: Ganz schwindelfrei lässt sich dieses Panorama allerdings nicht erleben. Wer also Platzangst hat und unter leichter Seekrankheit leidet, sollte am besten nicht zur Rush Hour hierher kommen.

Ponton Op'n Bulln

Strandweg 30, 22587 Hamburg

Montag bis Freitag ab 11 Uhr | Samstag und Sonntag ab 10 Uhr
Von November bis Februar: Donnerstag bis Sonntag geöffnet

#2 Fischmarkt Bistro

 Fischmarkt Bistro -1

Fischmarkt! Natürlich finden wir in der Großen Elbstraße das El Dorado an Fischbuden. Gar nicht so einfach, da die Perlen rauszufischen. Eine ist aber definitiv das Fischmarkt Bistro. Im Fokus steht hier nämlich der Burger. Sexy, finden wir. Bis wir auf den "Octopus" stoßen. Und auf die Bestellung des Nachbarn schielen. Tintenfisch-Tentakel! Puh. Sollen wir es wagen? So ganz berufen fühlen wir uns noch nicht. Wir kommen ja schließlich wieder! Deshalb bleiben wir erst mal bei Lachs, Thunfisch, Backfisch und Wolfsbarsch. Guten Appetit, Matrosen!

Fischmarkt Bistro

Große Elbstraße 133, 22767 Hamburg

Dienstag bis Sonntag von 11:30 bis 18 Uhr

#3 Brücke 10

Brücke 10-1

Kein Bock auf die Menschenmassen an den Landungsbrücken - ist klar! Aber das Getümmel auf den Landungsbrücken im Sommer lohnt vor allem für ein frisches Fischbrötchen in dieser „Fischbrötchenklappe“ direkt auf der Brücke 10 – wie der Name schon sagt. Wuselig geht es hier natürlich auch im Inneren zu. Aber für das Team der Brücke 10 ist das gar kein Problem. Ruckzuck wird man hier bedient und gut beraten. Wir gehen mit dem Flow: Das Aushängeschild dieser Bude ist das gigantische Krabbenbrötchen, das sowohl Touristen als auch Einheimische für den kleinen maritimen Snack an den Hafen lockt. Krabben? Eigentlich nicht unser Ding, aber das kann man wirklich machen - vor allem mit der leckeren Kräuterremoulade! Aber Vorsicht: Mit Stil kriegt man das Krabbenbrötchen nicht verdrückt. Selbst Fachmänner greifen hier zu Messer und Gabel. Gott sei Dank!

Brücke 10

Auf den St. Pauli Landungsbrücken 10, 20359 Hamburg

Ab Ostern: täglich von 10-22 Uhr
Ab November: täglich von 10-20 Uhr

#4 Nuggi's Elbkate

 Nuggi's Elbkate -1

Los geht unsere Erkundung mit einem wahren Fischbuden-Klassiker: Direkt auf dem Ponton des Museumshafens in Neumühlen gibt es in bester Hafenkulisse eine Menge karibisches Flair! Für dieses sorgt die charmante Dominicanerin Nani. Zu den feurigen Sounds von Salsa, Merengue und Bachata bereitet sie die wirklich leckeren Fischbrötchen direkt frisch zu. Hier kommen Matjes, Bismarck und Lachs ohne viel Schnickschnack aus: Fisch, Brot, Zwiebel – fertig! Das Lokal ist innen klein, aber bestimmt eines der Urigsten entlang der Elbe, denn der Inhaber "Nuggi" präsentiert hier sein Allerlei an martitimen Souvenirs aus seiner Seefahrerzeit, das sich in 25 Jahren angesammelt hat. Bonus: Nuggi's Elbkate hat sogar in den Wintermonaten geöffnet. Hach, mehr Hamburg kriegt man nicht, wenn man samt Fischbrötchen und Alsterwasser und Blick auf den Eisbrecher STETTIN den Feierabend genießt.

Nuggi's Elbkate

Anleger Neumühlen, 22763 Hamburg

April - Oktober: täglich von 12 bis 23 Uhr, sonntags ab 11 Uhr
Im Winter bis 21 Uhr, Dezember-Januar Betriebsferien

#5 Meeres-Kost

 Meeres-Kost -1

Wir bleiben in der Nachbarschaft und bewegen uns gar nicht weit zu Meeres-Kost. "Letzter Imbiss vor New York" steht an der Eingangstür. Bevor wir aber in See stechen, muss Stärkung ran! Sofort fühlen wir uns hier wohl. Alteingessen und sympathisch ist dieses Lokal - ganz anders als seine Nachbarn. Das mögen wir. Immerhin ist Meeres-Kost der Pionier unter seinen Konkurrenten am Altonaer Elbufer. Die Auswahl hier ist groß: Entscheidungsfreudig muss man sein! Nach der Bestellung (Bismarck wird es - als Doppelfilet!) wird sogar das Brötchen frisch aufgebacken. Marinade? Salat? Muss nicht sein, ist hier der Tipp vom Fachmann. Was soll man da noch in New York? Wir bleiben im schönen Hamburg! Ahoi!

Meeres-Kost

Große Elbstraße 135, 22767 Hamburg

Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr
Samstag von 10 bis 16 Uhr

Hier gibt's noch mehr Fisch:

Danke an Tilman Schuppius und den Fischbrötchen Report für die tolle Kooperation, die ganzen Insidertipps und natürlich die schönen Fotos.

Der Fischbrötchenreport

In der zweiten Auflage des Fischbrötchen Report gibt es noch mehr Fischbuden, viele Tipps um das perfekte Fischbrötchen - und das sogar über die Grenzen Hamburgs hinaus! Auf in den hohen Norden.

Fischbrötchen Report | 7,80 Euro
224 Seiten | ISBN 978-3981445237

 
Merle Hagelüken
Merle ist ein absolutes Nordlicht: Aufgewachsen an der Ostsee geht sie mittlerweile in Hamburg auf Entdeckungstour. Sie liebt den Hafen, das Wasser und findet in jeder Ecke das Besondere!